jueves, 3 de julio de 2008

Sopa de zapallitos con fideos


INGREDIENTES:

Tres dientes de ajo
Un tomate grande
Dos zapallitos
Una cebolla grande
Un sobre de caldo de pollo o choclo
Medio paquete de fideos tirabuzones (de sémola)
Agua
Medio mazo de perejil
Un ají
Pimienta, sal, curri, lo que venga por inspiración
Cuento "Los perros de la Carnada", de Juan Rodolfo Wilcock, perteneciente al volumen El estereoscopio de los solitarios
Cigarrillos

Preparación: Fuego: medio. Rehogar primero los zapallitos cortados en rebanadas, con una medida de aceite, hasta que suelten jugo. Cortada en rodajas gruesas, agregar las cebollas; cuando las cebollas empiecen a soltar jugo, disolver en ella el caldo en sobre. Agregar el tomate en trozos, el ají en tiritas, revolver. Agregar el perejil picado. Revolver delicadamente para no partir los vegetales. Agregar una pisca de curri. Agregar pimienta y un poco de sal. Encender un cigarrillo y tapar la olla el tiempo que duran dos largas caladas de humo. Agregar los fideos, revolver bien con los vegetales. Tapar, tiempo: otras dos caladas de cigarrillo. Destapara y agregar 1000 cc de agua. Aumentar la potencia del fuego al máximo. Lectura: primer párrafo del cuento, una lectura atenta. Ir a revolver la comida. Continuar con el segundo párrafo. Reflexionar sobre los paralelismos con "La vecina orilla", de Julio Cortázar. Ir a revolver otra vez la comida. Bajar a fuego mínimo y tapar. Leer el tercer y último párrafo del cuento. Apagar el fuego y dejar tapada la olla. Volver a leer el primer párrafo del cuento. Ordenar la mesa. Seguir con el segundo párrafo. Colocar los platos, los cubiertos y el pan. Terminar otra vez el cuento. Servir.

5 comentarios:

Natalia dijo...

yo creo que un poco de comino quedaría mejor...

Natalia dijo...

en vez de curri, digo...

Anónimo dijo...

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Anónimo dijo...

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Anónimo dijo...

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